㊙️香葱肉松古早蛋糕‼️爆浆芝士🧀咸香柔软💯

🥧松软绵密的古早蛋糕，加入香葱碎和海苔肉松，咸香口味，吃一大块也不会腻[色色R][色色R] 🥧芝士片放得有点多，有点沉底了哈哈[偷笑R][偷笑R]不过不影响他的好吃～ ——— 🌟模具：8寸方形蛋糕模具+配套油布 ——— 【香葱肉松古早蛋糕】 玉米油75g 低筋面粉100g 盐1g 牛奶75g 蛋黄6个（约15g一个） 蛋清6个（约35g一个） 细砂糖80g 柠檬汁 海苔肉松30g 香葱碎10g 🌟夹馅：芝士片4片 🌟表面装饰：海苔肉松20g｜香葱碎5g｜白芝麻 适量 ——— 🌟步骤： 1⃣️低筋面粉过筛备用。有条件的蛋白可以冷冻到有一点点冰渣再打发 2⃣️玉米油加热至70-80度（我用的微波炉，也可以用锅子煮热），加入低筋面粉、盐，搅拌均匀 3⃣️加入常温的牛奶搅拌均匀 4⃣️加入蛋黄搅拌均匀 5⃣️蛋白中加入几滴柠檬汁，分3次加糖打至小弯钩 6⃣️蛋白霜分2次加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀 7⃣️加入海苔肉松、香葱碎翻拌均匀 8⃣️将2/3的面糊倒入模具中，放上芝士片，再把剩余的面糊倒上 9⃣️烤盘中倒入1cm高的热水（80度以上），放入蛋糕模具，水浴法烘烤，140度80分钟左右