我的早餐｜蔬菜自由了，法棍抹干酪

我不是素食者，但还是经常蔬菜自由的。早餐每天一个鸡蛋，肉和鱼会在中午吃，晚餐则是怎么简单怎么来，晚餐的主食吃很少。 快过年了，添套新餐具餐桌来点新气象。喜欢俄皇的木纹点缀，相比纯色更显生动。 □ 早餐清单 黑咖 / 法棍面包 / 水煮蛋 / 蔬菜沙拉 冬天吃凉食容易肠胃不舒服，做沙拉的蔬菜也过开水焯烫下既温和也吃得更放心。 蔬菜沙拉用的菜有羽衣甘蓝、芦笋、小柿子。 处理方法： 1️⃣、羽衣甘蓝去中间粗的叶脉只留深绿的软叶片，芦笋的下段略老去下外皮吃起来口感更脆嫩。分别洗净，芦笋择成小段，小柿子整串清洗后沥干水 2️⃣、锅烧开水，加入1小匙盐和半匙油，再加入芦笋段烫1分钟左右，接着放入羽衣甘蓝叶，用筷子快速划拨散开，烫10秒钟即可捞出，沥干水后放入大盆里，磨入海盐和黑胡椒，淋入1匙橄榄油，拌匀即可 3️⃣、煎锅加少许油，烧热后放入小柿子煎裂开口，撒盐，夹出装盘就好。 法棍切3厘米厚的片，放入预热好的烤箱，上下火180度烤5分钟。吃起来脆脆的而且很香。各家烤箱温差不同，自己试几次就可调出适合的烘烤温度。