老两口的早餐｜吃简单的食物，少吃点

临近过年也就进入年糕季，甜的、淡的、松软的、黏糯的、爽滑的，白的、黄的、绿的，各种口感各种颜色的都粉墨登场。黄米粿、发糕是我每年心心想念的美食。黄米粿口感爽滑劲道，可咸可甜。发糕是大米和糯米混合浸泡后磨浆，再加活性米酒发酵、蒸制而成，糕体松软酒香怡人。后续慢慢来分享多样吃法。 □ 早餐清单鸡蛋丝煮黄米粿【做法】 1、黄米粿切食指宽的薄片，鸡蛋2个打入容器加2汤匙温水、少许白胡椒粉打匀蛋液 2、热锅加油，倒入蛋液摊成薄饼，倒出切成丝 3、锅里加少许油，倒入半碗酸菜，小火煸炒出酸香，倒入2碗开水 4、加入切好的黄米粿片，加入适量盐、姜蒜粉、煮大概3分钟，黄米粿片变软，再倒入鸡蛋丝，用筷子轻轻搅匀，撒入葱花即可。 ⭐️ 黄米粿换成白色的水磨年糕，煮好也一样的美味好吃。