我家的晚餐｜年夜饭准备好了，来抄作业吧！

年夜饭安排好了，蒸蒸炖炖做得不累，吃得健康，每一道寓意美好，祝大家新的一年和和顺顺、吉吉利利、团团圆圆、日子蒸蒸日上。 🧧 菜单：六六大顺 菌菇鸡汤~~大吉大利 猪蹄烧板栗~~招财进宝 孔雀开屏~~年年有鱼余 蒜茸粉丝蒸虾~~蒸蒸日上 香菇油菜~~团团圆圆 芹菜炒腰果~~四季常青 【菌菇鸡汤】 1️⃣、老母鸡一只收拾干净斩小块，再用清水洗净（放水里，水不变红） 2️⃣、鸡块放入凉水锅里，加入2勺料酒，中火煮沸、鸡块变色，捞出，再用热水冲洗干净 3️⃣、处理好的鸡块放入电饭煲的陶瓷内胆里，加入姜片、葱结、2勺葱姜料酒 ，倒入开水浸过鸡块并高出1指节的水量，选用煲汤功能定时1.5小时 4️⃣、羊肚菌、鹿茸菇、虫草菇清水冲洗去灰尘，净水泡柔软 5️⃣、泡软的菌菇放入汤煲里，加2小匙盐，继续煲汤功能定时30分钟即可。 【猪蹄烧板栗】 1️⃣、猪蹄洗净后放入凉水锅里，加1勺料酒煮至变色，捞出用热水洗净，控干水 2️⃣、热锅不用加油，放入猪蹄，中小火炒干水分，沿锅边画圈式淋入2勺料酒，不停地翻炒，炒干后再重复淋入料酒，炒出香味，猪蹄变浅黄 3️⃣、淋入2勺老抽，小火不停地翻炒至猪蹄色泽变均匀的深红 4️⃣、把炒好的猪蹄盛入电饭煲的陶瓷内胆里，加入3勺料酒、姜片、2颗红枣、葱段，倒入开水没过猪蹄，盖上盖子，选焖炖功能定时50分钟5、加入板栗仁、盐，继续焖炖30分钟，猪蹄软烂入味即可。 在家吃饭，更注重饮食的健康~ 金属涂层内胆锅容易刮花、掉涂层的，吃着多少都不放心 所以换了无金属涂层的饭煲。 家里的天际臻香电饭煲帮了大忙，是升级360度全陶瓷内胆，0金属涂层的。 不担心有涂层刮花，安全健康用得更放心。 一个饭煲还可以煲炖焖煮，炖肉煲汤不用看管省心省力、厨房干净少油烟。 全瓷微压热循环煲汤炖肉有砂锅小火慢煨的效果，肉香汤味醇厚浓郁。 陶瓷内胆直接端上桌，美观有质感，保温性好，热气腾腾的拉满年夜饭的氛围感。