颜值在线还好吃不腻🍰缤纷多层盒子蛋糕

福亿评美食 2024-02-02 12:05:33
🍰食材: 蛋糕片: 鸡蛋3个 牛奶45克 玉米油35克 低筋面粉45克 红丝绒液5克 糖粉45克 🎉夾层、装饰: 淡奶油300克 糖粉25克 奥利奥樱花草莓味饼干 适量 🤤步骤: 1️⃣牛奶加入玉米油搅拌至乳化,加入红丝绒液一起搅拌均匀; 2️⃣筛入低筋面粉搅拌均匀,蛋黄蛋白分离后,加入蛋黄翻拌均匀; 3️⃣蛋白分3次加入糖粉,打发至提起蛋白大弯钩状; 4️⃣取1/3蛋白霜到蛋黄糊中拌匀,再倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀; 5️⃣烤盘铺上油纸倒入蛋糊抹平震出大气泡; 6️⃣放入提前预热好的蒸烤箱烘焙烤150度烤25分钟; 7️⃣烤好放凉脱掉油纸,用盒子压出蛋糕片放入盒子; 8️⃣淡奶油加入糖粉打至8分发装裱花袋,然后挤入盒子; 9️⃣加入一层奥利奥饼干奶碎,再加入奶油,再用粉奥和水果一起装饰。

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