酥酥的还会爆浆🍪蔓越莓爆浆武士曲奇
福亿评美食
2024-03-01 12:17:21
🧈食材:
黄油110g
糖粉60g
鸡蛋25g
低粉150g
椰蓉10g
泡打粉1g
蔓越莓30g
细糖30g
淡奶油25g
奶粉20g
奶油芝士90g
柠檬汁5g
蛋黄 两个
🥣步骤
1️⃣蔓越莓切碎备用;
2️⃣奶油芝士软化加入细糖和淡奶搅拌均匀;
3️⃣一次加入奶粉、柠檬汁和蔓越莓碎;
4️⃣搅拌均匀后冷藏30min;
5️⃣黄油切块软化,加入糖粉打发;
6️⃣鸡蛋打散,分次加入混合均匀;
7️⃣筛入面粉和椰蓉,混合成面团;
8️⃣放置操作面板上,分成25g左右的小面团;
9️⃣面皮压平,挤入馅料,压成厚度为1cm左右的薄饼
🔟码入烤盘,刷蛋黄液,滑网格状装饰;
1️⃣1️⃣放入预热好的烤盘,快热模式180度烤制10min即可;
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