我家的午餐｜餐桌上的烟火气，家常菜
醉波说美食
2024-06-24 12:50:04
我嫌红烧肉太油，便加了笋干来吸油。
端上桌，侄女欣喜若狂，然后，她一人就干完了笋干留着肉肉。
煎鸡腿肉入味还爆汁。
🥣 午餐清单
笋干烧肉 / 香煎鸡腿排 / 烧茄子 / 蒸黄鱼
【香煎鸡腿排】
1️⃣、琵琶腿2个，去骨，清洗后放大碗里，加姜片、葱段、蒜片、料酒、老抽、蚝油、少许蜂蜜，用手揉捏5分钟，葱姜蒜变软出汁，放冰箱冷藏腌制2小时
2️⃣、另取小碗，加1勺料酒、2勺生抽、半碗清水，搅匀成料汁
3️⃣、锅里加油，用姜片粘油涂抹整个锅底，让油均匀布满锅底
4️⃣、把腌制好的鸡腿放入锅里，鸡腿皮面朝下煎2分钟，翻面再煎2分钟
5️⃣、倒入调好的料汁，盖锅盖，煎5分钟，鸡腿翻面再煎至锅内料汁浓稠
6️⃣、夹出鸡腿，切小块，装盘，把锅里余留的少量酱汁淋在鸡肉上，撒点白芝麻点缀即可。
0
阅读：0
清煜
我也喜欢笋干
SAINA
笋干哪里买？茄子怎么保持这个颜色？
陶涛
哇又是看看系列