老两口的早餐｜蔬菜汤+葱油面
醉波说美食
2024-06-28 19:26:09
夏天的早餐以煮为主，减少油腻，食物清爽些会更有食欲。
蔬菜汤可以每周安排起来，食材随意，家里有啥加啥，调味简单到只加味噌或盐吃起来就很有滋味。
🥣 早餐清单
蔬菜汤 / 葱油面
【蔬菜汤】
1️⃣、 处理食材：山药去皮洗净切方便入口的小块，浸入清水中防止氧化发黑。贝贝南瓜刷洗干净对半切开去籽，然后切成和山药一般大小的块，拳头大的紫洋葱1个洗后切块，黄瓜1根切滚刀块
2️⃣、 锅加1汤匙油，加入洋葱小火炒至半透明色并出香味，接着加入山药和南瓜块翻炒1分钟，再加入开水浸过食材，盖上锅盖，小火煮15分钟
3️⃣、 加入1勺白味噌，用筷子搅化，咸味不够的话加一点点盐，拌匀即可出锅。
【葱油面】
1️⃣、 小葱洗净晾干水，切长段。取小碗加入1 / 3碗生抽、1勺老抽、半勺蚝油、少许白糖，搅匀
2️⃣、 锅里加小半碗油烧温热，放入备好的葱段，小火炸至葱段变焦枯色，用筷子或勺子扒拉时发出沙沙声，捞出葱段
3️⃣、 调好的料汁倒入锅里，小火煮沸，关火，加入熟白芝麻、自制七味辣椒粉，新切的葱花搅匀，葱油即做好
4️⃣、 烧水煮面，捞出面条装碗，浇淋煮好的葱油拌匀即可食用。
0
阅读：3
锲h.
蔬菜汤
花开也无声
这个也叫简单？我怕不是对简单有什么误解
victor907
这葱油面看着好有食欲，但真的比炒面好吃吗？我表示怀疑
咦咦咦怡
夏天早餐讲究清爽，看这蔬菜汤，简单得连味精都嫌多余，健康饮食就是这么朴实无华
果子酒
好吃👍
贫森来化缘的
晚安💤
有点傻
唉，天天吃炒面，都快吃吐了
不可或缺
看起来简单，但你能保证味道不一般吗？我的葱油面可是十里飘香