柔软又拉丝‼️超大水量牛奶吐司。
山彤谈美食
2024-10-15 12:37:01
今天来做一个大水量吐司，超级柔软，还拉丝，特别好吃哦！
准备食材：
新良日式吐司粉250g，白糖30g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶150g，盐3g，黄油30g。
做法：
1：除黄油以外所有食材全部放进厨师机，揉出粗膜放入黄油，揉出手套膜。
2：揉好的面团不用发酵，分成均等的3份整成圆形盖上保鲜膜，取出一份面团用手轻轻按压排气。擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手按压撑开从上往下卷起来，3份面团都这样做好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3：松弛好后的面团，拿出来轻轻按压排气擀成长舌状，翻面再次擀成长舌状，下面用手指按压撑开从上往下卷起来放进吐司盒中，剩下的两个面团也这样做好放入模具。
4：发酵到8分满，烤箱提前预热，上下火160°烤制35分钟。
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真心
这种拉丝面板好好吃
wl199491
做的好好
米高柏宾
我明天做