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【常吃十字花科蔬菜有助于“护肺”】
2023 年，一项发表在《自然》期刊上的研究发现：在肺血管内皮细胞里，有一种叫做芳香烃受体（AHR）的蛋白，AHR 在被配体激活之后，可以保护肺血管内皮细胞，使其免遭流感病毒感染导致的损伤，防止红细胞和白细胞等渗入肺泡，进而缓解呼吸道病毒导致的肺部感染。
而十字花科蔬菜（白菜/萝卜/西蓝花/甘蓝等）中富含的吲哚等天然分子就可以激活AHR，进而保护肺屏障，缓解肺感染。
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玉书聊健康
2024-12-31 16:01:09
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