宝宝鸡蛋手擀面/番茄鸡蛋打卤面劲道爽滑
怀曼家常菜
2025-09-05 02:37:41
家里有个爱吃面条的娃儿，市面上各种面条基本都吃过了，今天给娃儿安排一份妈妈牌鸡蛋手擀面，相比成品面条口感更加劲道爽滑有嚼劲，锻炼宝宝咀嚼能力！搭配番茄鸡蛋卤，直接一碗不够吃！
🥚鸡蛋手擀面
1、鸡蛋1个、面粉130g、清水20g
2、鸡蛋和水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状，揉成面团，盖保鲜膜松弛30分钟，揉成光滑面团。面团均匀撒上一层面粉，用擀面杖擀成薄薄的大面片，两面涂抹较多面粉，来回折起，用刀切开。面条宽度根据宝宝咀嚼能力调整，切完抖开，如果粘的话再撒些面粉！
🍅番茄鸡蛋卤
1、鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用，番茄去皮切碎
2、锅中倒油，炒香小葱、蒜末，加入西红柿炒至软烂出沙，加1勺酱油和1勺番茄酱调味，倒入炒好的鸡蛋碎翻拌均匀，淋入少许水淀粉煮至汤汁浓稠即可。浇在煮好的面条上撒上葱花，吃时翻拌均匀
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