饺子要好吃,记住四放四不放。
·四不放:
→1.不放老抽,有淡淡苦味。
→2.不放蚝油,掩盖食物香味。
→3.不放料酒,有酒精味。
→4.不放十三香,掩盖肉香。
·四放:
→1.放生抽,提鲜上色。
→2.放葱姜,增香去腥提味。
→3.放香油,少放提香。
→4.放熟油,锁住水分。
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饺子要好吃,记住四放四不放。
·四不放:
→1.不放老抽,有淡淡苦味。
→2.不放蚝油,掩盖食物香味。
→3.不放料酒,有酒精味。
→4.不放十三香,掩盖肉香。
·四放:
→1.放生抽,提鲜上色。
→2.放葱姜,增香去腥提味。
→3.放香油,少放提香。
→4.放熟油,锁住水分。
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