五月初五，家家户户少不了粽子这东西，街边菜场里竹叶和糯米几乎一到端午前后就会被买空，空气里带着一股淡淡的叶子香气。这种食物的来历，说起来有将近两千三百年的历史，和一个叫屈原的楚国大夫直接有关。

公元前340年前后，屈原出生在楚国，曾在楚怀王手下担任左徒和三闾大夫，参与国家政令的起草与外交事务，地位不低。

屈原力主楚国与齐国结盟，共同抵御西边日益强大的秦国，同时在国内主张推行变法，整顿政务，希望楚国能从根本上强大起来。

秦国丞相张仪那时候大力推行连横策略，专门游说各国、拆散诸侯之间的联盟，硬生生把楚国与齐国的盟约给破坏了。

楚国朝廷内部，上官大夫靳尚等人不断在楚怀王面前进谗，说屈原的坏话，屈原就这样一步步被疏远，先后遭到两次流放，去过汉北地区，也待过江南一带，在外漂泊多年，始终回不了郢都。

流放的日子里，屈原写下了大量诗篇，其中包括后来收入《楚辞》的《离骚》。这些作品里充满了对故国的思念，也有对政治腐败的痛心，字字都是真实心境的流露。

楚顷襄王二十一年，也就是公元前278年，秦国大将白起率军攻破楚国都城郢都，楚国朝廷仓皇东迁，一败涂地。

身处流放之中的屈原在外地听到这个消息，政治抱负彻底无望，于农历五月初五走到湖南汨罗江边，抱石投江而死，以身殉国。

屈原投江的消息传出后，当地百姓立刻划船在江面上四处搜寻，这便是后来端午赛龙舟习俗最早的来由。

同时，有人担心水里的鱼虾会啃食屈原的遗体，便将糯米装入竹筒，或用菰叶包裹好后投入水中，想着用食物把鱼群引开，粽子最初的雏形就是这样在汨罗江边出现的。

关于粽子做法有具体记载可查的较早文字，来自西晋文学家周处所写的《风土记》，书中有仲夏端午烹鹜角黍的记载，所谓角黍，是用菰叶将黍米包成有角形状蒸煮而成的食物。

唐代以后，粽子的做法更加精细，种类也多了，宫廷里端午时出现了用彩绳把数个粽子系成一束的九子粽，作为节庆贡品进献，诗人元稹和白居易的诗文里都留有端午吃粽的记录。宋代开始，粽子里加入蜂蜜、栗子、果脯等配料，口味越来越多样。

到了明清时期，南北的粽子口味开始明显分开，北方多用红枣和豆沙，南方则发展出猪肉、火腿、咸蛋黄等咸味馅料，浙江嘉兴肉粽和广东裹蒸粽各自在地方上形成了独特的吃法。

2009年9月30日，联合国教科文组织政府间保护非物质文化遗产委员会在阿联酋阿布扎比举行第四次会议，中国端午节在这一天正式入选人类非物质文化遗产代表作名录，成为中国第一个入选该名录的传统节日。

此后每逢端午，湖北秭归县举办屈原祭典，湖南汨罗江畔举行国际龙舟节，粽子的制作技艺也以地方非遗项目的形式得到了系统整理与传承。

就是这么一个有着两千多年来历的食物，今年端午早晨差点出了洋相。同事送来的粽子一大早被丢进微波炉加热，满心期待着好好吃上一顿，结果剥开粽叶一看，糯米哗地全散了，软塌塌地摊在叶子上，根本没办法整块捧起来，只好扒着叶子上的米粒一点一点地对付过去。

一边吃还一边想着屈原和这粽子之间那段两千多年的故事，说不清楚是好笑还是别的什么感觉，这顿端午早饭就这样以一种意想不到的方式收了场。

信源：新华网《屈原与端午：跨越两千三百年的家国情怀》