计划经济时代为什么一些家庭明明粮食不够吃还要“卖余粮”？
网上有少数人，始终不承认计划经济年代我国农村有很多人，几乎每一年从生产队分的粮食都不够自己家庭食用。但他们说来说去，就只有“从1949年到1979年全国粮食总产量增长速度”等，那些与农民家庭分到的粮食没有直接关系的数据。
实际上，由于我国地域广大人口众多，计划经济年代各个地方的情况是不一样的。比如人们提到的粮食不够吃的几个主要省份，包括四川、湖南、广东、浙江、河南、安徽、山东、河北等等，而全国其它省份的农村，可能就相对好一些。当然，即使是在同一个省份甚至同一个地级市，同一个地级市的不同县，同一个县的不同公社，具体情况也往往不是完全一样的。
再说的严重一些，一个村的不同家庭之间，在粮食的充裕程度方面都有不小的差别：
第一种情况，家里劳动力充足的家庭反而粮食不够吃。
由于生产队分粮食有分红和最低保障两种功能，所以一般生产队采取“人七劳三”或“人八劳二”的分配方案，兼顾按劳分配的公平和最低生活保障的兜底儿。
但因为多数生产队能拿来分配的粮食总量有限，很多地方能保证每年没人360斤原粮就已经不容易了。
因此对于劳动力多的家庭来说，反而因为体力劳动者摄入的多一些，造成家里的粮食比劳动力少的家庭更紧张。所以不但平时不是农忙的时候农村家庭需要忙时吃干闲时吃稀，每年到了青黄不接的时候，很多家庭的粮食都难保证家里不断顿。
第二种情况，家庭主妇在做饭时候的斤斤计较比较关键。
实际上在计划经济时代，农村家庭的粮食能不能坚持到新粮食打下来，一般决定于家庭主妇在做饭时候的算计。每一顿饭用多少粮食，用多少可以填肚子的瓜菜野菜，都需要仔细称量。
那时候的农村家庭，几乎每家都有一个老辈子传下来的木头升，不管做饭还是向别人家借粮还粮，都是用升来作为标准，大概这也是所谓“升斗小民”最根本的含义吧。
其实算计不但体现在做饭的时候，吃饭的时候也需要算计，否则一顿饭就可能造成家里人有的饱了有的没饱，形成内部矛盾。
第三种情况，粮食家庭其它方面日常花销的来源。
但是不管怎么算计，生产队分的钱粮就那么多，一家人不只是填饱肚子就完事了，吃穿用度包括的范围很广。但很多地方的生产队，一个劳动力一年能分红的现金很少，甚至有的几乎没有。所以家里除了吃粮食，平时所用的油盐酱醋，点灯的煤油等日常用品，也是必不可少的。有的地方不产棉花，自己家织不了布，做衣服的布匹也必须用现金到供销社去买。
家里要用钱没有怎么办？第一个办法当然是借，但那时候能借的渠道有限，亲朋好友包括生产队都很少有富裕的。于是没办法的情况下，越是困难的家庭越是办法少，于是只能卖粮食。公开卖粮食是不允许的，那属于投机倒把，一旦被举报就会被没收收入，还会被批斗。
不过自古以来，老百姓总有老百姓的办法。集市上能卖的东西有限，但像粮食这样的禁卖品，也只能通过集市才能卖出去，而且价格还比粮食部门给的高很多。所以在农村集市的附近，或者在僻静的胡同里或者在小树林等地方，就会零零散散的有一些粮食或者粮票买卖。当然交易量很少，一般也就二三十斤的样子，多数都是城镇户籍的家庭才会有需求，因为只有他们有钱，才能买得起。