同样一碗油泼面，重庆卖15块钱一碗，伦敦的中国城卖16英镑，还有2英镑服务费，加一块18英镑，换成人民币值160多块钱，差距达到16倍多。
但我觉得这个价格并不贵，原因很简单，中国城的油泼面物料方面可能和重庆的差不多成本，但人工费、房租等方面的成本要远超过重庆。
我刚才查了一下，伦敦中国城房租即使是一个小档口，也有上千英镑每周，如果是临街旺铺就会超过2000英镑。
至于重庆的小饭馆，一周的房租也就上千人民币。
在重庆雇个服务员三五千就够了，在伦敦雇一个服务员要2000左右英镑加小费。2000英镑的基础工资是饭店开的，又是比重庆多出了好几倍的成本。
此外，包括饭店买的桌椅板凳、装修等等，基本上和国内是不同货币1:1的关系，在国内花几万人民币装修一个饭店，同样的水平在伦敦中国城就得花几万英镑。
更有甚者，重庆的一个小饭店面对的几乎是整个城里生活的无差别群体，翻台率高，大概是每天6次左右。
伦敦中国城除了面对华人之外，就是面对老外的少数人群，大众快餐翻台率大约是每天3次左右，相当于重庆饭店的一半。
所以，表面上看两者的价格差了16倍多，但在伦敦中国城的利润率，不见得比重庆的小饭店高。
要说优势，就是由于售价贵，每天的销售额换成人民币肯定比重庆要高得多。
但这笔钱如果在伦敦花就不划算，因为是赚英镑花英镑。
如果拿到国内来花，当然就非常划算了。