这位浙江女子，花了上千块买了30根海参，想着用高压锅煮了补补身子。

结果高压锅上汽后她定了个时就去忙别的了，30分钟后回来打开锅盖当场石化。

一锅黑乎乎黏糊糊的海参汤，海参呢？化了，全化了，连根完整的须都找不着。她当场气哭，一旁的闺蜜笑得直不起腰。

说实话，隔着屏幕我都替她心疼。30根海参，少说也得千把块钱吧，愣是煮成了一锅“墨汁”。这哪是补品，这分明是“奢侈品液体”啊。

但笑归笑，这里头有个硬伤得说清楚，海参这种胶质丰富的食材，高压锅上汽后，5到10分钟足够。你直接干30分钟，别说海参了，猪皮都给你炖成水。

很多厨房新手对这个“高压锅时间”没啥概念，以为压得越久越烂越好。其实高压锅是利用高温高压快速把食材压熟压透，时间把控特别关键。

肉类压太久直接散架，海参这种胶质重的，时间一长直接“溶解”。

这姐们下次可以试试：上汽后压8分钟，自然泄压后再焖一会儿，保证又弹又糯，还能保住形状。

做饭这事，翻车是常态，谁还没烧糊过几个锅、炸过几个鸡蛋。但像这样把千把块煮成汤的，确实少见。
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