人的口味真的会改变吗？

记得九十年代初，我在江西带兵，连队里不少战士来自上海、浙江。刚下连队头一个月，面对江西的饭菜，他们简直难以下咽，看着饭菜发愁。连队训练强度大，吃不好饭身体根本扛不住。没办法，我跟司务长交代，每顿饭至少要准备一道不辣的菜，其余菜尽量少放辣椒。可江西本地做菜，不放辣椒好像就不会下厨。

就这样过了三个月，连队恢复正常的做菜口味，不再特意减辣，沪浙籍的战士竟然慢慢适应了，已经没有明显的不适。一年之后，辣菜、清淡菜都能坦然接受。

最有意思的是第三年，战士休探亲假回到老家，反倒不习惯家里清淡口味，吃饭没辣椒就觉得没胃口，还特意去楼下的超市买瓶辣椒酱回家，父母看着有些不解。

今年八一，战友们微信群闲聊，说疫情之后好久没相聚，十分怀念当年军营的时光，约着想找机会聚一聚。我就随口问了一句：回到老家这么多年，现在还吃得惯辣吗？
几乎所有人回复一致：吃辣！不吃辣，没劲。

距离当兵已经过去三十多年，当年这批沪浙来的战士，居然还保留着在江西部队养成的吃辣习惯。说起来真是很奇妙，不知道其他连队、其他地方的战友，有没有类似的经历？