中国人自古以来，在饮食上有“以形补形”的观点，于是核桃就有了“补脑健智”的说法，而且传的越来越神乎。
尤其是纸皮核桃，以其“手捏即开”的便利性，风靡坚果市场上，逢年过节时几乎成为了家家户户必备的零食，深受白领、学生、孕妈们青睐。
但是，好景不长，不知从何时起，人们对纸皮核桃的逐渐变得冷清，没有之前狂热了，曾经风靡的纸皮核桃，为何如今很少人吃了？曾经风光无限的纸皮核桃，为何逐渐被人们冷落了？
内行人透露道:“背后这4个原因，既扎心又现实。”
1、吃起来太麻烦。
“纸皮核桃”听这个名字，给人以轻松徒手开核桃的美好想象，但实际上却并非如此，如果你买过纸皮核桃就知道了，虽然相比传统的核桃，纸皮核桃的外壳确实薄了许多。
但对于大多数消费者，根本就不可能“手捏即开”，尤其是对于年轻女性消费者而言，想要捏开纸皮核桃简直就是不可能的事情。
核桃的皮依旧是很硬，需要借助工具才能打开，对于年轻人而言，吃起来还是太麻烦了，需要放下手机，双手同时用力，有时还得找准缝隙，一番操作下来，不仅可能捏得手指生疼，碎壳还会迸溅得到处都是。
吃完后，手上还难免留下褐色的渍迹，在快节奏的当下，年轻人更倾向于那些“开袋即食”的零食，而不是需要动手打开才能吃的零食。
2、不易保存，容易受潮变黑发霉。
纸皮核桃听起来很美好，但其实因为核桃仁富含油脂，纸皮核桃因为外壳较薄，对内部果仁的保护能力相对更弱，对外界环境的变化也更加敏感。
我之前买了5斤纸皮核桃，最终只吃了不到2斤，剩下的放进了袋子里，2个月后打开来，发现里面的纸皮核桃受潮发黑发霉了，最终不得不扔掉。
很多人都有这种糟糕的体验，一旦储存不当，或者开封后未能及时吃完，就极易受潮，很多年轻人干脆不去吃了。
3、价格贵，缺乏性价比。
在坚果大家庭里，各自的价格都不便宜，尤其是核桃之类的，纸皮核桃一斤动辄二十几元甚至更高，这个价格足以买到不少品相不错的其他坚果，或者是更实惠的水果和零食。
我之前买了5斤纸皮核桃回来，我发现一斤纸皮核桃，剥去外壳后，真正的可食部分可能只剩半斤左右。
折算下来，每吃一口核桃仁，成本都不低啊，这相对于葡萄，巴旦木，瓜子，花生等其他零食而言，纸皮核桃缺乏性价比。
4、大家吃腻了，味道单一。
核桃有一定的营养，但是作为一种直接食用的零食，它的风味确实相对单一，不管是纸皮核桃，还是奶香味，碳烤味的核桃，其实主要味道还是本质上的核桃味。
而在零食市场日新月异的今天，人们的味蕾早就被各种新奇刺激的口味所俘获，各种网红坚果，网红零食层出不穷。
相比之下，纸皮核桃的味道显得过于单一了，吃两三个就感觉有些发腻了，年轻人对其提不起兴趣了，吃的人自然也就少了。
对此，你是怎么看待的呢？
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