喝酒是一种非常普遍的社交行为，无论是在家庭聚会还是朋友聚餐中，酒常常是气氛的催化剂，带来欢乐和放松的时刻。
然而，喝酒时搭配的下酒菜，许多人可能并没有太多关注。实际上，酒和下酒菜的搭配不仅能影响酒桌上的气氛，还能直接影响身体健康。
澄清一个误解，很多人认为花生米和酒搭配对身体不好，尤其是油炸花生米。实际上，花生米并不是不能吃，而是要适量。
如果花生米经过油炸或盐焗处理后，其所含的脂肪和盐分大大增加，吃多了对身体反而不好。油炸花生米含有大量的反式脂肪酸，这种脂肪酸对于心血管系统的影响非常大。
而且，酒精本身已经对肝脏造成了一定的负担，如果再吃过多的油炸食物，容易加重肝脏的工作负担，从而对健康产生不良影响。
因此，吃花生米的时候要注意选择未经过油炸或者经过简单焗制的花生，避免那些油腻过重的花生米。
适量食用没有问题，甚至可以提供一些健康的脂肪和蛋白质，帮助补充营养。问题的关键是，花生米的种类和吃法。
那么，除了花生米外，喝酒时还有哪些下酒菜是需要特别注意的呢？对于这些下酒菜，很多人可能觉得它们无害，但其实它们和酒精的结合可能会给身体带来额外的负担。
要提到的是油炸食品。油炸食品如炸薯条、炸里脊、炸鸡块等，很多酒桌上都会出现。它们外脆内嫩，口感诱人，许多人觉得它们是酒桌上不可或缺的美味。
然而，油炸食品的问题在于它们含有大量的油脂，尤其是反式脂肪。反式脂肪对身体的伤害是渐进的，长期摄入过多会导致血脂升高，进而增加心血管疾病的风险。
酒精本身就需要肝脏来分解，酒精在进入身体后，肝脏和胃肠就要一起工作来消化这些酒精，而油炸食品由于脂肪含量高，消化起来非常困难，会给胃肠带来很大的负担。
如果长期食用这种油炸食品，可能还会加重肥胖症等代谢性疾病的发生。所以，喝酒时，油炸食品最好还是少吃为妙。
高盐腌制食品，这类食物在酒桌上也很常见。例如咸菜、腌萝卜、腊肉、香肠等。虽然它们味道非常浓烈，搭配酒非常下饭，但高盐的特性却可能会带来不小的健康隐患。
很多人喜欢把这些腌制食品当做下酒菜，觉得这样能够增强食欲。然而，高盐食物的危害是长期性的，它们可能导致血压升高，增加肾脏的负担。
尤其是对于那些本身肾脏功能不好的人来说，盐分过多的食物更加危险。腌制食品通过盐腌制过程，使得食物中的钠离子含量大大增加，而高钠饮食与高血压、心脏病等慢性病的发生密切相关。
尤其是如果加上酒精的影响，高盐食物不仅会让体内水分滞留，还可能引起血压的急剧波动，这对于心血管系统来说是很大的压力。所以，喝酒时最好减少高盐腌制食品的摄入。
辛辣刺激的食物也是酒桌上常见的下酒菜。比如麻辣小龙虾、剁椒皮蛋、辣椒油拌菜等。辛辣食物在刺激味蕾的同时，也会对胃肠产生一定的刺激。
酒精本身已经对胃肠产生了一定的刺激作用，如果再加上辛辣食物，容易引发胃酸过多、胃部不适等症状。
尤其是在饮酒过量的情况下，胃部和肝脏的负担本来就很大，再加上辛辣的食物，不仅增加了胃肠不适的风险，还可能引发胃炎、胃溃疡等疾病。
酒精和辣味的结合，对肠胃的伤害是多方面的。因此，如果喝酒时有胃肠不适的感觉，最好避免辛辣刺激性食物。
第四类需要避免的食物是动物内脏。动物内脏，像卤猪肝、炒腰花、卤大肠等，在一些地方的酒席上是非常受欢迎的。
然而，动物内脏的胆固醇含量较高，长期食用对健康非常不利。特别是在喝酒的时候，肝脏已经在处理酒精的分解，如果再加上动物内脏中的高胆固醇和高脂肪，很容易造成肝脏的负担加重。
对于有高血脂、心脏病、肝病等疾病的朋友来说，动物内脏的食物和酒精一起食用可能会对健康造成更大的威胁。因此，酒桌上的这些食品最好少吃，尤其是那些油脂丰富的内脏类食物。
需要警惕的下酒菜是高糖的甜腻菜肴。例如拔丝地瓜、蜜汁排骨、甜面酱拌菜等，这些菜肴虽然味道甜美，吃上一口让人陶醉，但它们的糖分含量却很高。
糖分在体内经过代谢后，转化为脂肪，过多的糖分摄入容易导致体重增加，长期的高糖饮食甚至会导致糖尿病、脂肪肝等疾病。
而甜食和酒精的结合，会加速酒精的吸收，导致酒精的浓度迅速升高，这对肝脏的损害也更加明显。
甜食中的糖分还会给血糖带来波动，容易导致餐后血糖异常，对体内的各个系统造成压力。所以，想要健康饮酒的话，甜腻的食物就要尽量避免。
酒和下酒菜的搭配非常重要，选择合适的下酒菜不仅能提升酒席的气氛，还能让饮酒过程更健康。
油炸食品、高盐腌制食品、辛辣刺激食物、动物内脏和高糖甜腻食物是五大需要特别小心的下酒菜，它们会加重酒精对身体的负担，甚至引发一些健康问题。
因此，喝酒时尽量选择清淡、低脂、低盐的食物，例如清蒸鱼、水煮蛋、拍黄瓜、凉拌番茄等，这些食物不仅能帮助减轻胃肠的负担，还能缓解酒精带来的不适。
保持适量饮酒，搭配健康的下酒菜，才能在享受美酒的同时，更好地保护自己的身体健康。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料[1]适度饮酒有益健康？牛津大学研究表明：少量喝酒也会伤害大脑 饮料工业 2021-06-28
