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这道菜可是山东饮食文化的缩影!

宝子们,身为深度美食爱好者的我,最近打卡了山东 “碳水三件套”,真的太绝啦!必须来给你们分享分享~✨临沂炒鸡它可是临沂饮

宝子们,身为深度美食爱好者的我,最近打卡了山东 “碳水三件套”,真的太绝啦!必须来给你们分享分享~

✨临沂炒鸡它可是临沂饮食文化的绝佳体现用的是当地散养土鸡,经过好几道工序炒制,鸡肉那叫一个酱香浓郁,还一点都不柴,口感紧实又超入味。重点来啦,搭配的脆面简直是灵魂!这种经特殊工艺做出来的脆面,和软烂的鸡肉形成 “脆嫩对比”,吸满汤汁后又多了 “糯香层次”,一口下去,肉食与碳水的双重快乐都有了,不愧是鲁菜里 “粗犷与精致并存” 的代表!

✨山东锅饼作为山东传统面食,它的制作工艺超讲究,用优质面粉反复揉制,再长时间烘烤,才有了 “扎实有嚼劲、麦香浓郁” 的特点。平平无奇的锅饼,和临沂炒鸡的汤汁一融合,麦香和酱香完美碰撞,山东人 “以面食衬肉食,让风味更有层次” 的饮食智慧体现得淋漓尽致~

✨博山黄米糕这是鲁中博山的传统美味,选的是优质黄米,加上红枣、芸豆等食材一起蒸制。黄米软糯黏香,红枣甜润,芸豆绵密起沙,口感层次超丰富,甜度还刚刚好,饭后吃一块,解腻又暖胃,完全诠释了博山饮食 “注重食材本味,追求软糯香甜” 的风格~

这三款美食,从临沂的特色肉食,到山东扎实的面食,再到博山软糯的糕点,完美展现了山东碳水美食的多样魅力,风味爱好者一定不要错过呀!快来一起尝尝~