6⃣️款家用专业级别厨师机|私房烘焙别选错❗️
天鼎看美食
2023-10-30 21:32:12
厨师机现在一般分三个等级。1⃣️家用入门百元级别的;2⃣️家用千元进阶级别的;3⃣️家用专业级别的(也叫家商两用)。
之前介绍过前两个,这篇我要说一下家用专业级别的厨师机⬇️
1⃣️看价格和配置:
从我自己用过的以及比对过的家商两用的厨师机来说,都在💰两千以上了。毕竟机器的配置决定了它的价格。然后国产的比进口的会便宜些。
基本的配置包括:压铸铝机身【自身稳重不晃动,立式厨师机电机在头部,坐式厨师机电机在底部】、全不锈钢配件【打蛋头、揉面钩、搅拌桨)、纯铜商用级电机【可以连续工作数小时】、静音【高速运转时不超过50分呗】、大容量【一般在7升,可以揉6-10个450克吐司的量】
2⃣️看功能菜单的选择:
厨师机分为机械和电子两种。机械的用起来好上手,因为旋钮操作简单。电子的则更方便计时。这6⃣️款里面,5个都是按压抬头的,奥斯汀是坐式厨师机,所以不需要按压就可以直接取下桶。并且它是配有两个桶,除了7升不锈钢桶之外还有一个3.5升的打蛋桶。
厨师机不像烤箱有那么多的菜单供选择,一般都是以档速的变化来制作不同的食物,比如揉面的时候一般不超过4档(过快容易让面筋断裂);而打发蛋白或淡奶油的时候可以8档及以上(高速搅打包裹更多的空气)。
专业级别的厨师机档位比较多,可以有1-12档左右,动力分的更细致。
3⃣️看对扩展配件的需求:
我常用的这六款专业厨师机呢,也分为带扩展功能和不带扩展功能的。其实这个并不影响厨师机的基本功能,它只是加了一个扩展口,可以装压面、绞肉、灌肠、果汁杯等等的配件,使自己成为一机多用的机器。
纯商用的话,可能带榨汁器🥤、磨粉机的配件会用到,其他的不太常用。不过如果纯家用或者家里做私房的话,多一些扩展功能很实用的,省得整一堆的小电器了✅
例如奥斯汀厨师机,它的配件是我见过的超多的了,还有切菜器🥕、果汁机🍹、果酱、曲奇饼干🍪等16种扩展配件。
👩🍳这几个厨师机,区别更多是在于细节。比如谁的电机是进口的、谁的按键更顺滑、谁的菜单更清晰、谁的附加功能更多,谁的干粉量更大等,可以根据自己的预算来选择。这6⃣️款厨师机的具体使用性能和细节,看图片哦~
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