老两口的早餐｜吃简单干净的食物，油泼饺子
醉波说美食
2023-11-10 20:36:29
在北方生活时间长了，也就很自然地喜欢上了面食。吃饺子从南方的水饺变为干吃饺子，尤其喜欢热油泼一下，那个香味真得好哇塞。
🥣 早餐清单
黑茶/小白菜肉馅饺子/蘑菇炒西葫芦
【馅料调制】
①、小白菜洗净，入开水锅（锅里水烧开先加一小匙盐和油）烫10秒钟，捞出浸入凉水，降温后捞出挤干水，切碎
②、瘦猪肉和虾仁分别剁碎，混合，分次打入料酒和葱姜水
③、鸡蛋3个加1 勺料酒、2勺温水打匀蛋液，倒入油锅划炒成碎粒，晾凉
④、鸡蛋、小白菜都放入肉虾馅盆里，加蚝油、盐、胡椒粉搅匀，再加入2勺熟油搅匀锁住汁水即可。
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