#四川人聊到家乡特产咋聊沉默了#像四川黑松露、东北蔓越莓这样听上去“很洋”的物产，实际上很多是自家“土货”，这种例子还有很多，比如和松露一起位列“世界三大顶级珍馐”里的鱼子酱、鹅肝，就快被中国人承包了。 先说松露怎么会是中国的自家特色。都知道在欧洲松露经常搭配精致的餐具，混迹在高端米其林的餐桌上，可五六百吨的全世界黑松露总产量里，大半部分是中国贡献的。云南一年就产出了近300吨，紧随其后的四川年产量将近100吨，远超传统松露大国法国的30吨。那也别怪我们“奢侈一把”了，这种外国人眼里的宝贝在中国，四川人论斤卖，云南人拿它给米线当配菜，东北人用它炒鸡蛋酱拌面条[狗头]。 还有鱼子酱，传说中是一口一千块的“卵中爱马仕”，中国人却拿它配烤鸭、拌皮蛋，甚至在早餐里充当“佐油条的高级小菜”。中国人这么做也是有底气的，根据《中国食品报网》，早在2019年，中国鱼子酱的产量就已占全世界的70%，仅浙江衢州，2022年鱼子酱的产量就超过了全球总产量的三分之一。 国产鹅肝也正在崛起之中，从20世纪80年代起，中国引进朗德鹅用来培育鹅肝，根据《中国食品报网》和《山东商报》2022年的数据，安徽霍邱和山东临朐鹅肝产量现在已经分别达到了每年4000吨和2700吨，不仅占据了中国鹅肝大半的市场，还远销日本欧盟等国家。 你还知道哪些承包外国人餐桌的中国物产？ P1、2动图/网络
