过年咔嚓咔嚓炫坚果炒货的时候，不知道你有没有留意过，很多坚果品牌，比如恰恰、三只松鼠、傻瓜瓜子等等，它们都来自同一个省份。#坚果炒货第一大省# 这个省份就是安徽。如今，安徽已经成为了炒货行业的重要产业带之一，像“恰恰”这样的行业头部企业，其瓜子产品已经占据行业份额四到五成，同时部分成熟市场的产品渗透率达到 70%左右。 不过对本地人来说，当地的炒货老字号和宝藏小店才是年味的正确打开方式。在芜湖，炒货店的密集程度不亚于奶茶店之于长沙。三五步就会碰到一家炒货店，有的甚至很有年头，比如“潘顺祥号”，就是冯玉祥亲手题的字。 在合肥，80后、90后的童年记忆里，过年里最开心的事情之一，就是跟大人们逛城隍庙，吃香喷喷的炒货。创始于1912年的城隍庙老字号“陶永祥”，承载着几代合肥人的香脆记忆，花生糖、怪味豆和麻辣花生米这“老三样”，是老安徽人眼里几十年不变的代表性产品。 春节期间上街，炒炉轰隆隆翻滚，葵花子、南瓜子、西瓜子，翻腾着热乎劲儿，散发着奶油香、椒盐香、焦糖香……此外炒花生入口甜酥盈齿、蜂蜜炒板栗是徽派炒货一绝，还有徽派炒蚕豆更是万物皆可“包裹”，蟹黄、香辣、五香的都有。 #我妈把我和炒的年货放一个屋#这么多种类的坚果炒货，你屋里备上了吗[呲牙]？ P1-3动图/大嘴吃合肥
