南北都爱的年糕，为啥是浙江孩子童年阴影？ 前阵子，《繁花》的热播带火了上海的排骨年糕。临近过年，许多浙江孩子的噩梦也开始“卷土重来”，家里开始出现以“百斤”为单位的年糕，从早吃到晚，根本吃不完。据说吃不完的年糕还得“养起来”，泡在一个大缸里，而且每天都需要换水，否则就会发臭。有没有浙江的朋友来说说，“养年糕”是真的吗？能不能看看你们家养的年糕？ 年糕是一种神奇的食品。它既是主食，又是零食；既沿袭传统，又幻化无穷；它有条状的、切片的、块状的，还有蒸煎炒炸烤煮煨等百般变化，很多糯叽叽爱好者去江南旅游就是为了吃花样百出的年糕。 春天的荠菜笋丝炒年糕，清明的咸齑黄鱼汤，放几片年糕， 秋天的大闸蟹、梭子蟹炒年糕，零食爆年糕片，还有《繁花》里汪小姐宝总同款的排骨年糕……如果中国美食界有“和平奖”，必须发给什么都能搭的年糕。 你还知道什么年糕的吃法？年糕到底要怎么吃更好吃？ 图1:图虫·创意；图2:摄影/lucky是个拍妻党；图3:摄影/吴学文；图4:图/视觉中国；图5:图/图虫·创意 摄影/山泉有点甜；图6:图/图虫·创意 摄影/海伦兔 #排骨年糕##年糕#
