老两口的晚餐｜三菜超标了，香辣炒小鱼干
醉波说美食
2024-04-18 12:35:58
晚餐向来以简单为主，经常是喝点小米粥，配一两个蔬菜就好。
今天想吃清蒸排骨，于是就做了。
傍晚，看到花盆里薄荷叶已长浓密，顺手掐了几张叶子，正好配前几天舅舅寄来的小鱼干。七十多岁老舅舅亲自捕的小溪鱼，亲自收拾烘焙，主打的就是一个香，干净酥松，连鱼刺都可以直接嚼了咽下。
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【香辣溪鱼干】
1、溪鱼干清水浸泡5分钟，捞出控干，洋葱切丝，姜切丝，蒜拍碎，红小辣椒切圈，薄荷叶切碎
2、热锅加油，爆香姜蒜和辣椒，加入洋葱丝炒出香味，接着加入溪鱼干，翻炒几下
3、淋入3汤匙料酒、2汤匙生抽，炒匀出香味，再加入1小匙盐和白糖翻炒均匀
4、淋入1汤匙香醋，加入薄荷叶，翻炒均匀即可出锅。
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小红花儿
真是好好
偷懒要紧玄
可以考虑带货餐具，挺好看
美你妹 #
微醺