不吃蛋黄的坏处极大，大到你想象不出

在前面的科普中我们已经说了，提高高密度的关键，是降甘三，一般来说甘三越低，高密度会越高。但是也有人甘三低，也没脂肪肝，高密度还低，如图二这位，甘三只有0.53，人也很瘦，这样的同学就主要是营养问题了。蛋黄最重要的营养就是：胆碱。磷脂酰胆碱也叫卵磷脂，图二这位同学，呈现的是非常缺胆碱的状态，因为他自述有胆囊炎（胆囊炎的重要原因就是缺胆碱），图三自述一年没吃蛋黄。缺胆碱，人的同型半胱氨酸也会高，于是图四问他是否测过同型半胱氨酸，他说测了，如图五，30多非常高。 这不是个例，见图六这位，甘三也只有0.65，但是高密度1.22虽然比前面的同学好一点但也不高，对应的同型半胱氨酸也很高16.4（图七），再一问，又是一位两年没吃蛋黄的（图8）。有趣的是他21年还吃蛋黄的时候也测过这个数据，那时候的同型半胱氨酸数据是10.74（图9），是远好于两年不吃蛋黄的数据的。 蛋黄作为普通人最容易每天摄入的获取胆碱的途径，仅不吃它，又不会有额外的意识去补充胆碱，那么健康就无处安放了。身体里的胆固醇跟蛋黄没关系，这前面都说过了，而不吃它却会让宝贵的高密度变低，让硬化指数升高，失去真正的健康。 从今天起，每天至少干两个🥚。