厨房小白也能跟做的盐水鸭，鲜嫩！不腥
吃货哥和饭渣弟啊
2024-06-22 01:17:50
我做的饭，
如果饭渣喜欢，
那就说明真的还不错～
昨晚10点多，
我在厨房奋力斩切4只鸭腿的时候，
已酝酿睡意的饭渣弟弟闻声而来，
非得吃上一块才去睡觉💤
🍃盐水鸭简单好做的心得
1. 不腥的关键：新鲜的鸭肉或鸭腿，非冷冻。
2. 只需要爱和时间，不需要技巧：时间看似很长（比如提前腌制12-24小时）但是每个步骤小白都能操作，简单不复杂。
3. 关于水的温度：焯水是凉水下锅、焯水后清洗用温水（不能用凉水，肉会发柴）、最后一步水煮用开水。
4.何时能吃：水煮之后晾干，到了这步就能吃了，徒手啃鸭腿！如果为了更好的颜值和口感，保鲜膜裹好冷藏4小时以上，再用凶狠的中式菜dao➕厚一点的菜板，斩切的鸭肉切面会很美丽～口感也更为紧致～
0
阅读：0
炸猪排饭
虽然吞了一口口水，但并没有打算做
一棵大树
这个榨菜看上去不错 请问是啥牌子的？