今天碰到个小伙伴来问：老师我最近减肥，每天清淡饮食，正常运动，就是主食我换成蒸土豆了，但是为什么持续一段时间后，精力变差了？
这个现象我其实在以前的从事营养师的时候碰到过，
原因很简单，总热量摄入低了，有点变相节食的状态。
蒸土豆算是高饱腹感的食品，按同样热量来比较，它的饱腹感是原味白面包的3.4倍。
也就是说，跟吃米饭相比，吃土豆更容易饱。
但同样带来一个不容忽视的问题，你的热量还没等吃够呢，你就吃不下了。
所以当你摄入的碳水化合物和总热量都大幅度下降了，其他食物又没多吃，那么身体得到的能量和营养都少了，再加上消耗不变，这算不算变相节食呢？
有的人说，那国外的人不是拿土豆当主食嘛？
但是你别忘了，人家吃土豆的时候，还配着奶酪呢，
而且，国外的人，餐桌上的肉食可远超国人的饮食，
因此在主食上缺少的热量，会在大量的肉类、奶制品上补充回来。
这里真的很强烈推荐范志红老师的书，
比如《范志红：吃出健康好身材》、《范志红28天减肥记录》等
都可以买来看看，很有帮助的
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