一吃一个治愈🍓草莓奶油贝蛋糕

🍓食材：鸡蛋2个低筋面粉60g 白砂糖A25g 白砂糖B35g 柠檬汁适量淡奶油200g 砂糖15g 草莓适量 🍓步骤： 1️⃣鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入25克白砂糖； 2️⃣用打蛋器将蛋黄打至颜色变浅，且浓稠的状态； 3️⃣蛋清滴入柠檬汁分次加糖打发； 4️⃣将蛋白打到中性发泡的状态，就是蛋白提起有个小小的弯钩； 5️⃣取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用切拌的方式混合均匀； 6️⃣再筛入低筋面粉拌匀，再加入剩余蛋白搅拌均匀，装入裱花袋中； 7️⃣烤盘垫上一张油纸，把面糊挤在烤盘上； 8️⃣烤箱预热好后180度烘焙烤8分钟左右，出炉放凉； 9️⃣淡奶油加糖打发，挤入放凉蛋糕中装饰。 ⚠️蛋糕烤制时间过长会导致开裂。