自己做的厚切吃起来才满足🍞黄金奶酪

🍞食材： 面包部分： 高筋面粉470g 细糖90g 盐5g 酵母6g 奶粉16g 鸡蛋50g 水255g 黄油50g 黄金奶酪馅： 奶油芝士150g 糖粉100g 黄油125g 蛋黄60g 奶粉130g 步骤： 1️⃣将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min； 2️⃣加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速； 3️⃣当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐； 4️⃣将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min； 5️⃣平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具； 6️⃣放在温暖的环境下，发酵45min至九分满； 7️⃣将蒸烤箱调制烘焙烤模式165度，放在下层烤制30min；烤制完成，轻震一下，立即取出模具； 8️⃣此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀； 9️⃣加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可； 🔟待吐司完全置凉后，切成均匀的四段； 1️⃣1️⃣将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上； 1️⃣2️⃣送入烤箱，烘焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可； ✴️小贴士： 1️⃣融化黄油加入奶酪馅时温度要接近常温； 2️⃣烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整。