羊杂汤配方： 食材准备： -主料：羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等羊杂。 -配料：姜片10克、葱段15克、花椒5克、小茴香3克、白芷2片、白胡椒粒8克、干辣椒2个（可选）、枸杞10颗、香菜适量、葱花适量。 调料：盐5克、生抽10毫升、料酒15毫升、鸡精3克 。 做法步骤： 1. 将羊杂切成适口的小块，放入加了料酒的开水锅中，焯水3 - 5分钟，捞出冲洗干净，去除血水和浮沫，沥干水分。 2. 把花椒、小茴香、白芷、白胡椒粒、干辣椒装进调料包。锅中加入足量清水，放入姜片、葱段与调料包，大火烧开。 3. 水开后倒入焯好水的羊杂，转中火炖煮30 - 40分钟，至羊杂熟透，汤变白变浓稠。 4. 接着放入枸杞，再煮5分钟，加入盐、生抽、鸡精调味。 5. 出锅盛入碗中，撒上香菜、葱花即可。
羊杂汤配方： 食材准备： -主料：羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等羊杂。 -配料：
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2024-12-31 22:17:53
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