炸串撒料配方: ①新疆孜然500克 ②味精30克 ③熟芝麻200克，芝麻的醇

炸串撒料配方: ①新疆孜然500克 ②味精30克 ③熟芝麻200克，芝麻的醇厚香气能为炸串增添丰富的口感层次，无论是白芝麻的淡雅还是黑芝麻的浓郁，都能让炸串在品尝时唇齿留香。 ④辣椒面150克，可依据个人对辣度的喜好选择不同品种的辣椒，如子弹头辣椒带来的热烈辣感，或是灯笼椒在提供辣味同时兼具的独特香气。 ⑤小茴香20克，小茴香独特的茴芹香气，能巧妙地中和炸串的油腻感，为整体风味增添别样韵味。 ⑥花椒粉15克，花椒的麻味能刺激味蕾，带来一种独特的、让人欲罢不能的感觉，与其他香料搭配，使炸串味道更具冲击力。 ⑦熟花生碎100克，花生碎的加入丰富了撒料的口感，咬下去时“嘎吱”作响，带来丰富的咀嚼乐趣。 ⑧盐10克，适量的盐起到提味作用，平衡各种香料的味道，让整体风味更加和谐。 ⑨干姜粉10克，干姜的温热气息能为炸串带来一丝暖意，丰富味道的同时，在秋冬季节食用别有一番风味。 ⑩八角粉8克，八角浓郁的香气是这款撒料的关键，能渗透到炸串的每一口，让炸串香味更醇厚。 制作时，将以上所有材料放入干净的容器中，充分搅拌均匀。这款撒料不仅适用于各种肉类炸串，在素菜炸串上撒上，也能瞬间提升风味，让普通的炸串摇身一变成为令人回味无穷的美味。