外码与武汉美食

家乡味活地图 地球村食评人大赛 外码，是汉口老杆给予外地人的“蔑视”称呼。老汉口，以100年前的京汉铁路为界，分为铁路里、铁路外两大生活区，这便是城里与乡下的区别。 这一称呼，在长江下游的南京也有。有说法道，下关码头的外省苦力被资本家当做砝码，随意调遣任用，故有“外码”之称。后来，泛指非南京户籍、本地文化影响不深的外来人员。都是码头城市，汉口的“外码”，大概也与南京同出一辙，只是后来京汉铁路打通了中国南北，基于此，汉口形成了新的本地人口与外来人口的聚居区，分界线也就由码头演变为铁路线。 在哈尔滨，则以中东铁路为界，分为道里和道外。道里是高档生活区，道外是劳苦大众的聚集区。 这样泾渭分明的生活区，在全国很多城市都可以看得到。要么以铁路为界限，要么以河流为界，还有以古城墙、城中小山为界…… 这些年，城市的现代化开始打破固有的格局，管理者开始在老城之外寻找新的经济增长点，试图在不毛之地上建立一个“新城”，来破除无地可用的老城之束缚。比如合肥新区、雄安新区…… 武汉也是一个明显的例子，大量外来人口的涌入，新一代武汉人（尤其是出国留学人群、生长在体制内的大院青年）慢慢对老武汉有陌生感，光谷异军突起，“外码”这个原来带有贬义的词汇，不少人开始欣然接受。 像我有95后的朋友就索性自称“本土外码”，并乐此不疲。她的父母辈定居于武汉，她大半生活跃于武汉，很少会说武汉话，或只会一两句汉骂；过早多半喝咖啡吃面包，很少吃热干面，牛肉粉面与生烫倒是常吃，更有甚至喜欢吃西式brunch或者索性睡到中午才起来，根本没有“过早”的概念；她们熟悉国外世界与互联网世界，热衷种草、拔草、打卡拍照，对武汉这座城市的熟悉程度，甚至还不如我这个外来人。 一言以蔽之，“本地外码”们是出生于武汉，对老武汉不太熟悉，但同样热爱武汉的一群95后的年轻人。（舒怀）