家常萝卜炖牛肉 冬日暖胃佳肴，牛肉软烂、萝卜清甜，汤汁浓郁超下饭！ 食材准备：牛腩肉800g、白萝卜1根、葱姜、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、花椒、干辣椒、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、冰糖、盐、香菜适量。 制作步骤： 1. 牛腩切块冷水下锅，加1勺料酒、姜片焯水，撇浮沫后捞出洗净。 2. 热锅倒油，爆香葱姜、香料，放入牛肉翻炒变色，加2勺料酒、生抽、老抽炒匀，放冰糖，倒入没过牛肉的热水，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时。 3. 炖肉时萝卜去皮切块，牛肉八成熟时放入萝卜，继续炖20-30分钟。 4. 加盐调味，大火收汁，撒香菜即可出锅。搭配米饭或馒头，一口入魂！
家常萝卜炖牛肉 冬日暖胃佳肴，牛肉软烂、萝卜清甜，汤汁浓郁超下饭！ 食材
风趣百美食
2025-07-05 13:24:47
0
阅读：10
