我们很少买馒头，都是自己蒸。
想吃黄馒头，就买点米面或者玉米面，比例：一份黄面，两份白面，不用发酵粉，用老面，或者让它自然发。（东北锅贴老板娘说的）不过，不要忘了，和面之前把黄面用开水烫一下就行！不要和太硬，软点好吃！
注意：面开好了不用揉，直接蒸锅里就行了！
过罢年，我们都吃全麦面馒头，不再买面粉，自己去磨，蒸的馒头黑不溜秋的，很难看，但是却吃出了早年的味道！
都说麦麸含有多种维生素，能治脚气，我的脚趾缝里经常痒痒，有的时候痒的很厉害！最近不痒痒了，是不是和吃全麦馒头有关系？我也不知道啊！
无论咋说，我觉得自己做的馒头吃着放心！
