240元/斤！浙江男子半夜不睡觉，钻进树林抓了一大盆！近期泛滥，有人一夜收入过万！这句话最近在浙江多地朋友圈刷屏，很多人第一反应是好奇：这么贵的东西到底是什么，为什么半夜要往树林里钻。答案其实并不神秘，就是这几年越来越火的知了猴，也就是蝉的若虫。

信息来源：网易新闻《浙江知了猴 240 元一斤，市民夜间上山捕捉视频刷屏》

这股热潮先从产业端说起。山东济南章丘区辛丰村这两年靠养金蝉出了名，村里三百多户人家几乎家家都参与养殖，利用村边的柳树榆树林做育种基地。

2025年全村靠卖金蝉的年营收做到了430万元，其中养殖户肖光森一个人承包了40亩林地，高峰期一晚能收六万多只，按批发价一只1.2元算，一个月下来收入能超过30万元。这个数字放在村里，算是靠林下经济翻身的典型例子。

产业化的背后，是普通人夜里蹲守树林的画面。杭州临平东湖街道姚家埭村就有网友把自己抓知了猴的视频发到网上，天一黑就带着手电筒和几个矿泉水瓶钻进林子，没多久四个瓶子就装满了，倒出来足足一大盆。

视频里手电筒随便一照，树干上就趴着好多只，个头还不小，本人都感叹瓶子拿小了。评论区一下子热闹起来,有人追问具体位置在哪，也有人直接算账,这一盆少说也值两百块。

价格这块也确实惊人，浙江部分市场上整只的知了猴能卖到150元一斤，处理干净后的价格更是冲到240元一斤。也正因为利润可观,不少养殖户高峰期一晚能收两三万只,平均一只卖一元左右,一夜进账过万并不夸张。

这东西能卖上价，跟它吃法讲究和历史悠久也有关系。知了猴在中国当食材的历史能追溯到一千多年前，中医里认为它性味甘咸微温，有生津止渴、消食理气的说法，山东那道五香金蝉算是经典做法，河北、河南、湖北、广东等地也都有人吃。

说起来这不只是中国人的偏好，联合国粮农组织2013年就提议推广昆虫入食，欧盟也在2017年和2021年通过决议，允许把昆虫蛋白用到水产和家禽饲料里，昆虫类食材的营养价值算是有了国际层面的背书。

除了辛丰村，江苏徐州沛县鹿楼镇靠着大沙河边的沙质土壤，也发展出五万亩的林下金蝉养殖基地，从孵化到收购销售一条龙,年销售额超过4亿元。

河南信阳固始县马堽集乡的黄伟崴返乡创业，在104亩林地里搞养殖,带动了900多户村民一起干,高峰期一晚能捕到一万三千多只。

不过热闹归热闹，专家还是提醒，知了猴在食物链里占了一环，野外过度捕捉会打乱生态平衡，具体该怎么把握这个度，还得看接下来各地怎么引导。