我们食堂的指导员！
那是七一年元月份的一天，我们从新兵营来到了军区司令部食堂。原来以为，这可能就是新兵分配到单位了。谁知，还不是完全分配，因快年关了，新兵训练期比较短，分到单位后，各单位还要自行训练到春节前。
新兵训练一般都是连长，排长训练，我们是机关食堂，食堂按说是司务长领着训练也可以，只因指导员是从野战部队调到机关的，军事素质确实是好，领着我走队列，打背包，样样都行。
他在食堂做饭，炒菜，包饺孑，谁知也是高手。一次，他领着新兵到食堂实习，观看做饭过程，学包饺子，只见他挽起袖子，用小擀面杖擀饺子片，一手一下子擀双片，擀的又好又快，使我们大家很佩服他。
退役几十年了，至今，我还没学会擀双饺子片，回忆那时的领导，真是没有架子，样样工作都是带头干，真是部队的好干部！
