配方可做1条450克橙皮丁吐司🍊🍊🍊
🌻准备食材：
新良大师日式吐司粉260克
细砂糖25克
燕子耐高糖干酵母3克
奶粉12克
炼乳12克
鸡蛋1个
牛奶140-150克（看状态增减）
盐3克
黄油25克
橙皮丁25克
🌻制作过程：
1.除盐、黄油、橙皮丁以外的食材倒入揉面桶，先低速再高速揉面，揉出粗膜的状态加盐、黄油，再次开启厨师机，先低速再高速揉面至完全扩展阶段，加入橙皮丁，低速2分钟混合均匀；
2.将面团取出，整理出光滑面，放入容器中进行基础发酵，温度28度，时间50分钟；
3.发好的面团平均分成3份，滚圆，盖好松弛15分钟；
4.取一个面团擀开，翻面卷起，依次做好全部，盖好松弛15分钟；
5.取一个面团再次擀长，翻面，拍除大气泡，压薄底边，从上至下卷起来，三个一组，放入吐司模具中；
6.二次发酵，温度32度，湿度75%，发酵至8分满，表面刷全蛋液；
7.送入预热好的烤箱，三能银色吐司盒，上火160度，下火220度，下层，55分钟，上色满意加盖锡纸。
⚠️三能波纹吐司盒上火170度，下火180度，45分钟。
⚠️三能低糖吐司盒，上火17度，下火190度，30分钟左右。
