大家都知道粮食安全对老百姓生活有多重要。大豆这件事从上世纪90年代开始就越来越突出。当时国内养殖业和油脂加工业发展很快，对大豆的需求量迅速增加。可是国内大豆生产主要集中在东北，由小农户分散种植，机械化水平低，单吨成本比国外高出不少。

2001年中国加入世界贸易组织以后，大豆进口关税降到3%，配额限制也取消了。进口大豆一下子涌进来很多，美国大豆依靠转基因品种和大规模农场生产，价格更有竞争力，同时芝加哥期货交易所掌握定价权。国内加工企业开始大量使用进口原料。

2003年国际市场出现情况，美国先发布大豆减产消息，价格从2000多元一吨涨到4300元以上。中国企业集中签订高价进口合同。结果2004年美国大豆丰收，价格迅速跌回2000元左右。国内压榨企业出现巨额亏损，大批工厂停产或倒闭。原来超过1000家的民营压榨企业，到2006年只剩下不到100家。

外资企业抓住机会，通过入股和收购方式进入。到2006年，国内97家大型大豆压榨企业中，64家有外资背景，控制了85%的加工产能，还掌握了大部分进口货源。四大国际粮商基本主导了国内大豆加工和贸易环节。

面对加工产能被控制的局面，国家开始系统应对。中储粮作为中央储备粮管理单位，承担稳定市场的任务。2003年，中储粮就向市场投放80万吨中央储备大豆，帮助缓解供应压力。

2006年国际粮商再次推高大豆价格，从2000元左右抬到5500元一吨。中储粮按照国家安排，从低价收购的储备中出手，在一年多时间里累计投放超过2000万吨平价大豆，投放频率从每周一次到后来每三天一次。国内大豆价格稳定在3500元以下，只有国际价格的63%左右，避免了加工企业大面积亏损和市场剧烈波动。

2007年到2008年全球粮食危机爆发，国际粮价大幅上涨，小麦玉米等品种波动超过40%，很多国家出现供应紧张。中储粮在2007年下半年向市场投放500多万吨中央储备稻谷、玉米和食用油。国内粮价保持平稳，没有跟随国际市场大涨，成为全球粮食市场的稳定区域。

国家同时在东北产区实施大豆临时收储政策。从2008年开始，中储粮等单位以保护价收购大豆，累计收储几百万吨，保护了豆农收益，也为后期生产恢复打下基础。中储粮油脂公司2008年成立后，对油脂油料实行集中管理，推动储备和加工一体化。

这些措施让国内大豆产业逐步调整。进入2010年代以后，国家推出大豆和油料产能提升工程，在东北推广粮豆轮作，在黄淮海和南方地区推广玉米大豆带状复合种植。农民种植大豆的面积扩大，单产也通过良种和技术提高。

2022年国产大豆产量第一次突破2000万吨，达到2028万吨左右。2023年产量2084万吨，2024年2065万吨，连续四年稳定在2000万吨以上。食用大豆消费大约1650万吨左右，国产供应基本能满足，压榨原料中中国产比例也有提升。

中储粮这些年完善垂直管理体系，建设现代化仓库，采用低温储粮和智能监测技术，储备规模保持在较高水平。总储备粮棉油数量占全球储备的较大份额，能在市场需要时及时轮换和投放。2023年以来，中储粮继续在东北直属库轮换收购大豆，保持储备更新。

进口渠道也实现多元化。巴西成为最大供应国，阿根廷和美国货源补充进来，北美直航航线和南美港口中转缩短运输时间。中国在大豆贸易中从主要跟随价格，转为根据国内需求主动选择供应商。

现在国内大豆压榨行业形成国有、民企和外资并存格局。国有企业如中储粮和中粮在稳定食用油供应中起到平衡作用。消费者能买到充足的豆油和豆制品，价格波动得到控制。

中储粮从应对加工产能被控制的局面，到通过储备投放稳定市场，再到支持国内产量回升，整个过程显示出这家企业在粮食调控中的实际能力。国家粮食安全底子一步步夯实，14亿人饭碗端得更稳。