鸡腿真的是美食界的扛把子！不管是红烧、油炸、凉拌，都能做出超美味的菜肴！今天就给大家分享9种鸡腿的神仙吃法，每一种都有保姆级教程，小白也能轻松上手！

1.  蜜汁鸡腿——甜香浓郁，一口就爱上！

• 做法：鸡腿去骨，加蒜末、一勺料酒、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。调一碗料汁：一勺生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，少许老抽和半碗清水，搅拌均匀。油热放鸡腿肉（鸡皮朝下），中小火煎熟，倒入料汁，煮至收汁，切小块即可。

• 小贴士：煎鸡腿的时候鸡皮朝下，这样可以煎出鸡油，让鸡腿更加香嫩多汁。

2.  蒜香鸡腿——蒜香浓郁，好吃到停不下来！

• 做法：蒜末泡水10分钟，鸡腿中间剪开，再煎几刀方便入味。倒入泡蒜水，加1勺生抽、蚝油，少许盐、五香粉、黑胡椒，抓匀腌制30分钟。空气炸锅180度20分钟，中途翻面。蒜蓉里加1勺蚝油、少许黄油、欧芹碎拌匀，铺满在鸡腿上，180度再烤10分钟即可出锅。

• 小贴士：鸡腿上划几刀，这样可以让鸡腿更加入味。

3.  红油口水鸡——麻辣鲜香，超下饭！

• 做法：鸡腿冷水下锅，加葱姜、花椒粒、料酒，中小火煮30分钟，捞出泡凉水。碗里准备蒜末、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，加4勺生抽、1勺蚝油、2小勺白糖和半碗煮鸡腿的汤，搅拌均匀备用。金针菇煮熟捞出，铺在碗底，鸡腿去骨切段，撒上青红辣椒圈，淋上料汁即可。

• 小贴士：鸡腿煮好后泡凉水，这样可以让鸡腿的肉质更加紧实。

4.  葱油焖鸡——葱香浓郁，鲜嫩多汁！

• 做法：鸡腿去骨切块，加葱姜、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽，抓匀腌制15分钟。油热下葱姜炒香，放入鸡腿炒熟，加1勺白糖，翻炒收汁，撒上葱花即可。

• 小贴士：炒鸡腿的时候要大火快炒，这样可以让鸡腿更加鲜嫩多汁。

5.  豉油鸡——色泽红亮，香味浓郁！

• 做法：准备酱汁：6勺生抽、2勺老抽、1勺米酒、葱姜、黄糖、蒜米。鸡腿洗净擦干表面水份，油热下锅煎至两面金黄，再放葱姜蒜煎香，然后倒入酱汁，放一小把黄糖，加一碗热水煮开，然后转中小火焖煮20分钟左右，每隔5分钟翻一次面，最后大火收汁，撒上芝麻即可。

• 小贴士：焖鸡腿的时候要每隔5分钟翻一次面，这样可以让鸡腿均匀上色。

6.  双椒炒鸡腿——香辣过瘾，超下饭！

• 做法：鸡腿去骨切小块，加少许盐、1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉，抓匀腌制30分钟。青红辣椒切块备用。热油炒香葱蒜，倒入鸡肉，炒至鸡肉表面微黄色，加入青红辣椒、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，翻炒2分钟即可。

• 小贴士：炒鸡肉的时候要大火快炒，这样可以让鸡肉更加鲜嫩多汁。

7.  广式葱姜鸡——清淡鲜美，营养丰富！

• 做法：鸡腿洗净加姜片，上锅蒸30分钟，放凉后撕下肉。碗底放葱末和姜末，淋入热油，加适量盐、半勺糖、适量椒盐，适量开水拌匀。鸡腿肉中倒入葱姜汁，拌匀静置30分钟即可。

• 小贴士：鸡腿蒸好后放凉再撕肉，这样可以让鸡肉的口感更好。

8.  椒麻鸡——麻辣鲜香，越吃越上瘾！

• 做法：三个鸡腿去骨，加葱姜料酒煮熟，过凉水（煮鸡腿的汤汁留一碗备用）。藤椒花椒炒香倒入碗中，加青红小米椒、两勺生抽、一勺蚝油、适量盐糖鸡精、两勺花椒油、小半碗鸡汤拌匀。鸡腿切块摆盘，倒入调好的藤椒汁，浸泡两小时入味即可。

• 小贴士：鸡腿浸泡的时间越长，味道越浓郁。

9.  椒盐鸡腿——外酥里嫩，咸香可口！

• 做法：小鸡腿洗净用牙签扎几个洞，加入姜片、蒜、一勺料酒、两勺生抽、适量盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制40分钟。倒掉腌料汁，加入一个鸡蛋、两勺淀粉，抓拌均匀。油热下锅炸，排至两面金黄（转小火慢炸），出锅撒点辣椒粉、欧芹碎即可。

• 小贴士：炸鸡腿的时候要小火慢炸，这样可以让鸡腿更加外酥里嫩。

怎么样，这9种鸡腿的神仙吃法有没有惊艳到你？赶紧动手试试吧，让你的餐桌从此不再单调！如果你还有其他鸡腿的好吃做法，欢迎在评论区留言分享哦！