中国过去有几亿人口的时候很穷，饭都吃不饱，现在有14亿人口，不仅吃得饱，而且还吃得好，肉蛋奶制品的消费量居世界前列。

其中最重要的一个原因是，加入世贸组织后，中国的进出口贸易大增，每年产生大量顺差，赚来外汇又用于购买矿产和粮食。

在进口的粮食中，光是大豆的数量就超过了一亿吨！大豆不是中国唯一进口的粮食作物，但非常有代表性。很多进口大豆并不是直接用来食用的，而是用来喂牲口，养殖动物。现在中国猪肉产量很大，进口大豆功不可没。

大豆这个东西的作用可不小，不仅可以拿来做豆浆，榨完豆油后的豆渣，可以用来喂猪。我国肉类产量大增，离不开大豆的作用。

过去在农村，没有很多猪肉吃的时候，你想要吃饱干活，每一餐就必须要吃很多饭，你可能要吃4碗饭才有饱腹感。主要就是米饭含的热量蛋白质太少，要吃很多才有力气干活。

而肉类含热量蛋白质很多，现在肉类消费增加以后，一餐吃一碗饭就能吃饱了，间接减轻了主粮消费的压力。数据显示，中国人每年要吃掉近6000万吨猪肉，这些肉的背后，是数以亿吨计的饲料需求。如果全部靠国产大豆，那么耕地显然不够，国内耕地更多是为了主粮准备的。

如果没有大量肉类的消费，那么对主粮的压力要大很多。加入世贸之前，因为国内养不起那么多猪肉，人民吃饭的压力都挤在主粮上，国内粮食产量虽然增加，依然处于一种紧平衡。

虽然每年进口一亿吨大豆，看上去很多。不过中国现在的工业产能很大，每年出口大量工业品，赚到了大量的外汇，进口这些大豆真花不了太多钱。

农产品尽管很重要，但进口的农产量真花不了多少钱，仅占工业品出口的一个零头。这是真正的花小钱办大事。

当然，大豆进口过于依赖单一国家也有风险，我国大豆主要进口来源是美国、巴西、阿根廷，这为我国进口来源提供了很大的灵活性。有时候从美国进口多一点，有时候从巴西进口多一点，不会过于依赖单一国家。主要还是看双方的经贸关系，从而提高我国的议价权。

进口大豆，不仅是经济账，更是战略选择，通过国际合作，利用海外的耕地，来满足我国的粮食需求，为14亿人口提供了安全的保障，不仅吃的饱，还要吃得好。