趁着双11,做私房烘焙吧|选厨师机别踩雷❗️

天鼎看美食 2023-11-03 20:43:06
👩‍🍳私房烘焙想做就去做,人生的十字路口总是很多,不多去试试也不知道自己都有什么天分呢✅ ⬆️上一篇总结了私房用的烤箱,这一篇总结一下厨师机。其实厨师机的用处,除了大家知道的做面包揉面之外,做蛋糕时打发鸡蛋和淡奶油、以及混合大量的饼干面团、月饼面团等等都可以用得到。 🍪烤箱方面我说过,一千两千的可能就是风炉和平炉,或者大与小的差别,选哪个都可以开始先做。不过厨师机这个设备吧,它主要是考虑连续工作、晃动和静音方面三个的因素。 💰一千多的话是可以选择5升的直流电机的厨师机的,但是它们都是注塑机身,所以本身就会轻一点。在高速时有晃动是正常现象。那么在连续工作时长方面,都在1小时上下。如果开始自己在学习阶段或者刚刚入门没有稳定量的时候,也是可以用一段时间的。比如大宇J05、乔立L5C、海氏M5、长帝企鹅顶顶。 💰而私房厨师机一次到位的话,就要选7升金属机身的厨师机了,自重重,底盘稳,整个不锈钢配件也都厚实一圈。比如大宇大白象、乔立7600,海氏M6、高比克U8和柏翠Q7。 这些里面有的带有扩展功能,有的没有。如果纯私房使用的话,扩展功能一般也用不上。比如压面绞肉之类的。 👉这些两千多的厨师机,都可以连续工作24小时左右,静音方面也更好一些。虽然都是直流电机,但也分三六九等不是。如果有冰桶的话,我觉得冰桶比冰袋更方便。没有冰桶的话至少得有个冰袋。主要是夏天揉面和打发都需要低温环境来保持食材的稳定。 ⏰关于选机械版还是电子版,这里面就乔立7600分电子和机械了,其他都是电子了。就是可以定时定速,方便一些重复的工作。我个人觉得电子的更加方便。 还有有人关心的掉黑粉问题,其实我用了这么多厨师机,真没有掉过黑粉,我的使用频率已经挺高的了。那么退一万步讲,如果你真的担心的话,可以选择揉面钩上面带有圆盘设计的,这样不管掉啥都掉不进打蛋桶里了。 其他关于厨师机还有啥要问的,都可以来问哈~♥️

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