趁着双11，做私房烘焙吧｜选厨师机别踩雷❗️

👩‍🍳私房烘焙想做就去做，人生的十字路口总是很多，不多去试试也不知道自己都有什么天分呢✅ ⬆️上一篇总结了私房用的烤箱，这一篇总结一下厨师机。其实厨师机的用处，除了大家知道的做面包揉面之外，做蛋糕时打发鸡蛋和淡奶油、以及混合大量的饼干面团、月饼面团等等都可以用得到。 🍪烤箱方面我说过，一千两千的可能就是风炉和平炉，或者大与小的差别，选哪个都可以开始先做。不过厨师机这个设备吧，它主要是考虑连续工作、晃动和静音方面三个的因素。 💰一千多的话是可以选择5升的直流电机的厨师机的，但是它们都是注塑机身，所以本身就会轻一点。在高速时有晃动是正常现象。那么在连续工作时长方面，都在1小时上下。如果开始自己在学习阶段或者刚刚入门没有稳定量的时候，也是可以用一段时间的。比如大宇J05、乔立L5C、海氏M5、长帝企鹅顶顶。 💰而私房厨师机一次到位的话，就要选7升金属机身的厨师机了，自重重，底盘稳，整个不锈钢配件也都厚实一圈。比如大宇大白象、乔立7600，海氏M6、高比克U8和柏翠Q7。 这些里面有的带有扩展功能，有的没有。如果纯私房使用的话，扩展功能一般也用不上。比如压面绞肉之类的。 👉这些两千多的厨师机，都可以连续工作24小时左右，静音方面也更好一些。虽然都是直流电机，但也分三六九等不是。如果有冰桶的话，我觉得冰桶比冰袋更方便。没有冰桶的话至少得有个冰袋。主要是夏天揉面和打发都需要低温环境来保持食材的稳定。 ⏰关于选机械版还是电子版，这里面就乔立7600分电子和机械了，其他都是电子了。就是可以定时定速，方便一些重复的工作。我个人觉得电子的更加方便。 还有有人关心的掉黑粉问题，其实我用了这么多厨师机，真没有掉过黑粉，我的使用频率已经挺高的了。那么退一万步讲，如果你真的担心的话，可以选择揉面钩上面带有圆盘设计的，这样不管掉啥都掉不进打蛋桶里了。 其他关于厨师机还有啥要问的，都可以来问哈~♥️