老式咸奶油蛋糕卷超超超好吃❗️咸奶油配方❗️
天鼎看美食
2023-12-02 12:18:55
又是周五了,核桃哥👦在家休息了两周了,支原体肺炎输了九天液💉,也是刷新了九岁以来输液得纪录了。📝这一波病毒确实厉害,希望各位小朋友都能百毒不侵,病毒退退退❗️
陪孩子实累,陪生病的孩子更是累上加累,一晚上一小时抹一次额头当妈的都懂吧[失望R]好在已经基本上好了,给自己做点好吃的蛋糕,慰劳一下自己吧✅
🥛咸奶油蛋糕卷🍰
🥛食材:
🌟蛋糕部分:大豆油40克、牛奶40克、低筋面粉45克、细砂糖45克、鸡蛋4个
🌟咸奶油部分:黄油50克、淡奶油150克、细砂糖10克、盐1克、杏仁片适量
🥛做法:
1⃣️大豆油和牛奶拌匀,加入低粉拌匀,再加入蛋黄拌匀备用;
2⃣️蛋白中分三次加入细砂糖打发;
3⃣️混合蛋白蛋黄糊,倒入28*28的烤盘中,震出大气泡,送入预热好150度的s1烤箱中层,大约烤25分钟;
4⃣️出炉震盘倒扣冷却,杏仁片放入烤箱140度烤到金黄;
5⃣️制作咸奶油:黄油加入细砂糖和盐搅拌均匀,再分次加入常温的淡奶油搅拌均匀即可;
6⃣️蛋糕卷背面朝上,抹上一层咸奶油,卷起来,再在表面抹一层咸奶油,沾上杏仁片即可。
❤️小贴士:
淡奶油要常温的,不然会油水分离。可以把冷藏的淡奶油称入碗中,然后放入热水中稍微加热一会。
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