这么大一块巧克力能不好吃❗️爆浆纽约大曲奇
天鼎看美食
2023-11-22 20:48:27
作为巧克力控,日常就爱做各种巧克力食谱。这个巧克力脑袋爱到骨子里的纽约大曲奇,真的赶紧去做一下🍪
完全是傻瓜式的制作过程,但是烤出来真的会惊艳你的味蕾哦✅
🍫巧克力纽约大曲奇🍪
🥛食材:
黄油100克、细砂糖30克、赤砂糖20克、鸡蛋1个、低筋面粉160克、盐3克、熟核桃仁100克、黑巧克力100克、苏打粉2克、泡打粉2克
🥛做法:
1⃣️黄油软化后加入红糖、白糖、盐搅打均匀;
2⃣️分四次加入常温鸡蛋液,每次都要搅打到完全吸收;
3⃣️加入低筋面粉、苏打粉和泡打粉,翻拌均匀到无干粉即可;
4⃣️加入核桃碎和巧克力碎,再次拌匀,盖保鲜膜冷藏1小时;
5⃣️分成50克一个,揉圆摆入烤盘,送入提前预热好165度的柏翠pe5400烤箱中层,大约烤25分钟。
❤️小贴士:
想要流心效果就要高温短时间烘烤,比如180度15分钟,做成外酥里软的软曲奇口感,低温慢烤就是酥松口感。
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rhea
黑巧克力是什么牌子的?
哈哈哈哈宝宝
您好巧克力那个牌子的啊
独孤丰子
交个作业,感觉得多做几次调整下温度,我家这个烤箱165度有点高了。味道可以。