圣诞甜品｜草莓巧克力蛋糕🍓保姆级教程来了

又到了吃奶油草莓的季节🍓，怎么能少得了做草莓蛋糕呢～ 🎄圣诞节草莓蛋糕🎂（两个成品） 🥛食材：（可做三个四寸戚风） 🌟戚风部分：大豆油33克、椰浆45克、低筋面粉50克、细砂糖40克、鸡蛋3个 🌟奶油部分：淡奶油400克、细砂糖25克 🌟淋面部分：淡奶油40克、黑巧克力40克（这也就是巧克力甘纳许） 🌟装饰部分：草莓、糖粉 🥛做法： 1⃣️大豆油和椰浆搅拌均匀； 2⃣️加入低粉拌匀，再加入蛋黄拌匀； 3⃣️蛋白中加入细砂糖打发，舀入少量蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀； 4⃣️倒入三个四寸模具中，震出大气泡，送入预热好150度的烤箱中下层，大约烤30分钟； 5⃣️取出震模，倒扣冷却后脱模； 6⃣️淡奶油➕细砂糖打发，蛋糕都切成两半，一共六片； 7⃣️两层夹奶油，顶部四周抹面，送入冰箱冷藏； 8⃣️做巧克力淋面：奶油➕黑巧隔热水融化，装入裱花袋，淋在蛋糕表面；四周装饰草莓，顶部放🍓，洒糖粉即可。 ❤️小贴士： 🌟我用的是高比克5A烤箱，相同烤箱可以用这个时间温度，不同烤箱自己多观察上色哦～ 🌟用四寸加高模具的话，烤两个就可以。这个配方也相当于一个六寸戚风哦～