蛋糕姜饼人🎄肉桂奶油超好吃｜附姜饼人图纸

我的姜饼屋还没有开始做，今天先做了一个肉桂蛋糕的姜饼人，然后画了糖霜装饰，特别有圣诞气氛哦🤶 正常的饼干版姜饼吃起来比较硬，这个蛋糕版吃起来松软，而且因为很薄，趁热吃表皮脆脆的，但是夹了肉桂奶油之后，吸收了奶油的水分，绵软细腻，很适合圣诞聚会哦～ 🧑‍🎄肉桂蛋糕姜饼人 🥛食材： 蛋糕部分：鸡蛋2个、牛奶20克、红糖10克、白砂糖10克、低筋面粉25克、大豆油20克、肉桂粉2克 🌟蛋白糖霜部分：可食蛋白1个、糖粉150克、可食用色素 🌟肉桂奶油部分：淡奶油100克、细砂糖10克、肉桂粉1克 🥛做法： 1⃣️大豆油加入牛奶和红糖搅拌均匀； 2⃣️加入低筋面粉和肉桂粉拌匀，再加入蛋黄拌匀； 3⃣️蛋白中加入细砂糖打发，舀少量蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀； 4⃣️装入裱花袋中，挤在提前画好姜饼小人图案的油纸上； 5⃣️送入预热好150度的烤箱烘烤大约15分钟左右； 6⃣️制作蛋白糖霜：一个蛋白打散，分三次加入大约150克糖粉，搅拌均匀即可；需要几个颜色就装入几个裱花袋中，加入一点食用色素，揉成需要的颜色即可； 7⃣️饼干冷却后，在表面按照图案画出相应的颜色；（相邻色块之间要晾干再画旁边的，不然会晕染） 8⃣️做夹心：淡奶油➕糖➕肉桂粉打发，装入裱花袋，挤在两片蛋糕之间即可。 ❤️小贴士： 🌟马上不吃可以冷冻保存～ 🌟肉桂粉我用的是vepiaopiao的锡兰肉桂粉～ 🌟大红色用的是水溶性色粉，绿色用的是AC的森林绿～