我的圣诞姜饼屋已搭好🎄让我看看你们的吧❗️
天鼎看美食
2023-12-22 12:08:24
我的烘焙日常 周末就是圣诞节了🎄每年都要盖几间北房大屋😄今年做了一组姜饼屋,小巧可爱,摆在工作室超应景~
⬇️来一个超好用的姜饼屋配方吧~
🎄圣诞姜饼屋🏠
🥛食材:
🌟姜饼部分:黄油100克、红糖60克、牛奶50克、鸡蛋1个、蜂蜜70克、低筋面粉500克、糖粉70克、肉桂粉3克、姜黄粉10克、泡打粉1.5克
🌟糖霜部分:蛋白1个、糖粉150克
🥛做法:
1⃣️黄油隔水融化,加入红糖搅拌均匀;
2⃣️加入牛奶拌匀,再加入鸡蛋和蜂蜜拌匀;
3⃣️加入低粉、肉桂粉、姜黄粉、糖粉、泡打粉抓成均匀的面团;
4⃣️擀开成片,用姜饼屋模具按压,摆入烤盘,送入预热好170度的风平一体烤箱中,大约烤18-20分钟;
5⃣️制作糖霜:蛋白打散,分三次加入糖粉搅拌均匀,装入裱花袋,在房子连接处挤上糖霜,按压到一起片刻后就会凝固住了;
6⃣️房子完全固定好之后,在表面画出喜欢的装饰即可。
❤️小贴士:
🌟房顶部分刷了一些糖霜,撒满椰蓉;
🌟面团的分量可以每个房子做3⃣️个。
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