圣诞节屋顶蛋糕🎄无需抹面超好做的圣诞蛋糕
天鼎看美食
2023-12-24 12:15:36
明天就是平安夜了🤶，今晚和朋友们一起吃蛋糕。做了一个有圣诞氛围的屋顶蛋糕。就是巧克力蛋糕卷的配方，一个28烤盘的蛋糕卷可以做两个屋顶蛋糕🍰
🎄圣诞奶油屋顶蛋糕🎄
🥛食材：
蛋糕卷部分：大豆油50克、清水50克、低筋面粉60克、可可粉6克、鸡蛋4个、细砂糖40克
奶油部分：淡奶油350克、细砂糖28克
装饰部分：新鲜草莓🍓
🥛做法：
1⃣️大豆油和清水搅拌均匀；
2⃣️加入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀；
3⃣️再加入四个蛋黄拌匀；
4⃣️蛋白中分三次加入细砂糖，打发；
5⃣️混合蛋白蛋黄糊，拌匀后倒入烤盘中；
6⃣️送入提前预热好150的烤箱中层，大约烤22分钟；
7⃣️冷却的蛋糕平分四块，淡奶油和细砂糖打发；
8⃣️蛋糕片上抹上一层奶油，四片摞起来，然后一分为二，侧着放，再对切，立起来两个一拼，中间抹奶油；
9⃣️两侧挤奶油球，用勺子抹开，最后顶部挤一些奶油线条，再放草莓🍓装饰即可。
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