圣诞节屋顶蛋糕🎄无需抹面超好做的圣诞蛋糕
天鼎看美食
2023-12-24 12:15:36
明天就是平安夜了🤶,今晚和朋友们一起吃蛋糕。做了一个有圣诞氛围的屋顶蛋糕。就是巧克力蛋糕卷的配方,一个28烤盘的蛋糕卷可以做两个屋顶蛋糕🍰
🎄圣诞奶油屋顶蛋糕🎄
🥛食材:
蛋糕卷部分:大豆油50克、清水50克、低筋面粉60克、可可粉6克、鸡蛋4个、细砂糖40克
奶油部分:淡奶油350克、细砂糖28克
装饰部分:新鲜草莓🍓
🥛做法:
1⃣️大豆油和清水搅拌均匀;
2⃣️加入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀;
3⃣️再加入四个蛋黄拌匀;
4⃣️蛋白中分三次加入细砂糖,打发;
5⃣️混合蛋白蛋黄糊,拌匀后倒入烤盘中;
6⃣️送入提前预热好150的烤箱中层,大约烤22分钟;
7⃣️冷却的蛋糕平分四块,淡奶油和细砂糖打发;
8⃣️蛋糕片上抹上一层奶油,四片摞起来,然后一分为二,侧着放,再对切,立起来两个一拼,中间抹奶油;
9⃣️两侧挤奶油球,用勺子抹开,最后顶部挤一些奶油线条,再放草莓🍓装饰即可。
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