老两口的早餐｜吃简单干净的食物蒸南瓜

三餐饮食丰俭由人，各有所爱。比如有像我一样喜欢素食的，也会有无肉不欢的。食物本没有好坏之分，只是我们吃得对不对，是不是适合自己。我对于食物干净的理解，不仅是在烹饪前的清洗，还有食材的选择、烹饪方法、使用的调料成分是否在自己可控范围也尽量是干净的。比如减少添加成分多的复合调料的使用，用天然的植物香料来替代，既丰富了食物的味道和香气，也更简单健康。 🥣 早餐清单奶咖/蒸南瓜/清炒白菜/煎蛋/生腰果南瓜刷洗后去皮、去籽、切块，码放蒸笼里，放入开水锅里蒸熟（大概15分钟，看大小块调整时间）；小茴香、莳萝籽放入干净无油的小铁锅里，小火焙出香味，晾凉后装入调料碾磨瓶里（一次可多焙一些）；蒸熟的南瓜块夹出放入盘里，现磨入小茴香莳萝籽粉，再磨入少许混合的黑胡椒海盐即可。简简单单，南瓜绵软，植物香料的复合香味丰富且有层次。